保存料、着色料などを使わず、酸化防止のためお茶の葉のカテキンエキスを使用しています。漁船から仕入れた原料(魚)をその日のうちに加工。
(※通常は大量にまとめて仕入れたもの(アジなど)を冷凍保存し、解凍した物を裁いて干物にしています。)これも新鮮な魚にこだわるかねいちならでは。 元が新鮮だから、当然干物もうまい。

かねいち干物店
営業時間  9:00~17:00
定休日  水曜
〒421-0123  静岡市駿河区石部5-10
TEL:054-259-5647
FAX:054-259-5478

JR東海道線下り列車、用宗(もちむね)駅から徒歩10~15分
用宗(もちむね)駅は静岡駅から2駅の距離にあります。
(静岡駅より約8分)みなさまに会えることを従業員一同、喜んでお待ちしております。

静岡県の中央部、静岡市と焼津市の間にある小さな町・用宗。
かねいち干物店は、その用宗の石部海岸にあります。すぐそばにある用宗漁港に、駿河湾から吹く潮風、日本で3番目という豊富な日射量。この環境が、おいしいかねいちの干物作りに関係しています。

おいしさを追求するあまり、「冷凍保存せず、その日に仕入れたものを即日さばき、天日に干して潮風にさらす」という決して効率的ではない方法で、かねいちの干物は作られているのです。

晴れた日は、店の前のスペースでバーベキュー!購入された干物をその場で召し上がっていただくこともできますよ。目の前に海を眺め、潮風を感じながら味わう焼き立て干物は、きっと忘れられない思い出に。 ぜひ、この感動をご体験くださいね!

天気がいい時は、買ったばかりの干物でバーベキューはいかがでしょうか♪海を目前に見ながら味わう焼きたて干物のおいしさ、ぜひお確かめください!


もともとスーパーでの鮮魚販売員。今では社長に代わって魚の目利きをしています。焼津・小川港で毎日仕入れてくる魚は、刺身でもいけそうなものばかり!頼りになります♪


干物捌きは30年!
アジの開きは私に任せて☆


干物干すことはお手の物!
手際よく並べ、最高のタイミングで引き上げます。


PC担当
パソコン苦手な社長に代わり、PC全般を担当しています。それから、干物販売のイベントやデパートの祭事なども出かけていきますので、祭事会場で見かけたら声をかけてくださいね。

「ウチにとっては当たり前だけど、なかなかほかの干物やさんではやらなくなっちゃったね。
何より大変だし、効率が悪いよ。自然だのみだからおてんと様気にしながら、天気が悪きゃ干せないし、風も気にして干したり、入れたり、人手もかかる。
毎日目利きをして仕入れに行かなきゃならない。
でもね、そんな風に作ったウチの干物だからこそ、皆に食べてもらいたいだよ」

太陽の日差しと自然の風による自然乾燥は、干物の旨み成分・アミノ酸が凝縮しさらにおいしい干物になります。目の前が海岸だからこそできる、かねいちならではの製造方法。


保存料、着色料などの添加物を使わず、酸化防止にはお茶の葉のカテキンエキスを使用しています。天然のおいしさをたっぷり味わっていただけます。


船から仕入れた原料(魚)を、その日のうちに加工。これも新鮮な魚にこだわるかねいちならではです。(※通常は大量に仕入れたものを冷凍保存し、解凍した物を捌いて干物にしています。)

カネイチ干物店の真骨頂!お刺身でも食べられる、取れたての新鮮なアジをその日のうちに捌き、天日干し。太陽と潮風をいっぱいに受けて、美味しい干物に仕上げます。もちろん水とシオそれから緑茶エキスだけの無添加仕上げ。カネイチ干物の原点です。是非お試しください。

「まーウチの干物がほかと違うのは、効率が悪くてよそ様がやらないことにこだわってることだね。だけんね、その分は味にはちゃあんと違いがでるだよ」

カネイチ干物店 名物オヤジの特選セット
カネイチ自慢の干物からオヤジが特に選んだ自信のセットです。とにかく食べれば納得!!

季節や朝の仕入れ状態によりセット内容が変わる場合があります。ご承知おきください。

「いろいろなサカナあるけどね、食ってくれ  絶対うめーから!!」

同じくオヤジの特選Bセット
Aセットに比べ少々豪華に、珍しい干物や高級魚の干物も入れてあります。お客様のもてなしや、贈答にもどうぞ・・

季節や朝の仕入れ状態によりセット内容が変わる場合があります。ご承知おきください。

「ちょっと高えけんな、それだけのことはあるよ。間違いないよ」

カネイチ干物店の人気商品を集めました。アジの干物は当たり前。今度は別の干物も食べてみたい~なんて方に来店されて、試食していただいたお客様からは大絶賛のものばかり、干物にするとこんなに美味いんだと驚かれますよ。

季節や朝の仕入れ状態によりセット内容が変わる場合があります。ご承知おきください。

「ただ干物にするから美味いってモンじゃないよ。きっちり目利きしたサカナを手間、暇かけて丁寧にやるからうまいのさ。まー試しておくれよ。」

「これってサカナ?」試食いただいた皆さんの感想です。食べた瞬間 肉汁がお口に広がりえもいわれぬ美味しさです。お魚が苦手なお子様や、お酒のお供や、もちろんメインディッシュとして・・
カネイチ特製のしょうゆダレに2日間漬け込み、さらに天日干し。それを当店特製グリルでじっくりと焼き上げた、カネイチ自慢の逸品です。レンジで暖めるだけで美味しく召し上がれます。ご家族みんなで是非どうぞ。

「来店される御家族でも、たまにおサカナが苦手な子供さんがみえるのさ。そんなとき、これを食べてもらうとお魚と分からずに美味しい、美味しいっていってくれるんだね。干物屋としてはうれしい限りだね。こんな風にお魚好きになってくれればいいんだけどね。」

すべて税・送料込みの価格です。

初めのころと比べれば、干物につける塩水のバリエーションや、ネタによっての干し時間、魚の目利きなどは、上達しました。 一方で、作り方のこだわりや商品に対しての厳しい目などはまったく変わらず、むしろより頑固になったようです。〝お客様においしい干物をお届けしたい〟ということにこだわり続け、かねいち干物の頑固オヤジとして、まだまだ頑張っていきます。





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ご予約・お問い合わせ お電話にてお願い致します。
営業時間 10:00~17:00
電話番号 054-259-5647
住所 〒421-0123
静岡県静岡市駿河区石部5-10
定休日 毎週水曜日  年末年始

店舗名 かねいち干物店
運営会社 有限会社  仁科商店
販売責任者 仁科  良方
住所 〒421-0123
静岡県静岡市駿河区石部5-10
電話番号 054-259-5647
FAX番号 054-259-5478
営業時間 9:00~17:00
定休日 毎週水曜日  年末年始

JR東海道線  下り列車
用宗(もちむね)駅から徒歩10~15分
用宗駅は静岡駅から2駅の距離にあります。(静岡駅より約8分)
みなさまに会えることを従業員一同、喜んでお待ちしております。

かねいち干物店