富士山と駿河湾を目の前に望む、静岡市用宗・石部海岸にある小さな干物屋です。晴れた日には、干物が店の前にずらーっと並びます。
創業以来 “天日干し・無添加・当日仕入れ・当日仕込み” にこだわっています。 大量生産はできないけれど、おいしさだけを求めて作り続けています。
干物作り一筋40年。生産効率を考えず、こだわり続けるその姿勢はまさに｢頑固オヤジ｣。…でも、実はまったく違う一面もあるんです。
保存料、着色料などを使わず、酸化防止のためお茶の葉のカテキンエキスを使用しています。漁船から仕入れた原料（魚）をその日のうちに加工。
（※通常は大量にまとめて仕入れたもの（アジなど）を冷凍保存し、解凍した物を裁いて干物にしています。）これも新鮮な魚にこだわるかねいちならでは。
元が新鮮だから、当然干物もうまい。
営業時間 9：00～17：00
定休日 水曜
〒421-0123 静岡市駿河区石部5-10
TEL：054-259-5647
FAX：054-259-5478
JR東海道線 下り列車 用宗（もちむね）駅から徒歩10～15分
用宗（もちむね）駅は静岡駅から2駅の距離にあります。
（静岡駅より約8分）みなさまに会えることを従業員一同、喜んでお待ちしております。
